La IA conquistó la programación. La comida rápida es lo siguiente

Kristen Charpentier sospechaba que estaba hablando con un robot en un autoservicio de Dairy Queen porque la voz era "demasiado amable". El empleado confirmó que la inteligencia artificial había tomado su pedido, convirtiéndola en una de los miles que experimentan autoservicios con voz de IA. En 2024, el 4% de los restaurantes de comida rápida en EE. UU. usaban IA de voz en sus autoservicios, aumentando al 5% el año pasado y al 6% ahora, según Intouch Insight. Taco Bell anunció IA en 890 carriles de autoservicio (más del 10% de sus ubicaciones en EE. UU.), Dairy Queen la está implementando en 25 estados, y el 12% de los White Castles usan una IA llamada 'Julia' para tomar pedidos. Los primeros intentos fracasaron: la IA de McDonald's agregó 260 Chicken McNuggets a un pedido, y Del Taco retiró su prueba, pero muchas cadenas continuaron expandiéndose silenciosamente. Intouch Insight encontró que los autoservicios con IA son menos amigables y tienen menor precisión en los pedidos, pero superan el tiempo de servicio promedio de la industria por 21 segundos. El director de marketing de White Castle dice que Julia ha ganado a los empleados, y los números de empleo se han mantenido estables. Los agentes de IA realizan ventas adicionales el 71% de las veces, en comparación con el 58% del promedio de la industria. Intouch Insight informó una tasa de satisfacción del 97% para la tecnología, pero algunos clientes como Schereé Reed se preocupan por perder la conexión humana. Cadenas como Chick-fil-A, Dutch Bros y 7Brew han evitado la IA para mantener la hospitalidad. El futuro potencial incluye pedidos multilingües, reconocimiento de clientes y sugerencias personalizadas, que algunos ejecutivos admiten que podrían parecer espeluznantes.