L'IA prend le contrôle 24h/24 et 7j/7 de la sécurité de la production alimentaire pour les hôpitaux de Moscou

IT Imperial a annoncé l'achèvement de la première phase de déploiement d'un système intelligent de vidéo-analyse basé sur les technologies de vision artificielle dans l'une des plus grandes entreprises produisant des repas préparés pour les établissements médicaux publics de Moscou. La solution assure un contrôle automatisé 24h/24 et 7j/7 du respect des exigences sanitaires et des réglementations techniques à toutes les étapes de la production. La plateforme utilise la vision par ordinateur et l'IA pour analyser en temps réel les actions des employés, évaluant la séquence des opérations et les comparant aux réglementations établies. Le système contrôle plus de dix processus critiques, notamment l'utilisation des équipements de protection individuelle, le traitement hygiénique des mains, le passage par le sas sanitaire, la séparation des flux de produits bruts et finis, ainsi que l'exécution des opérations technologiques. En cas de détection d'écarts, l'IA enregistre automatiquement l'événement, sauvegarde l'extrait vidéo et envoie une notification aux spécialistes responsables. L'architecture de la plateforme permet d'étendre le nombre de scénarios contrôlés sans nécessiter une modernisation majeure de l'infrastructure. Les développeurs soulignent que, lors de la création de la solution, l'expérience internationale a été étudiée, y compris des projets en Chine, avec une adaptation aux normes sanitaires russes.